新竹 永福胡椒豬肚雞,火鍋,傑叡愛美食,新竹美食
這家火鍋店是朋友介紹的!但...都只是個印象!沒特別放在心上!
直到10月份壽星要聚餐時,想到了這家!但...因為沒有提前訂位!所以未能品嘗到!
對於美食不輕言放棄的我...!心中燃起了熊熊烈火!!(不行!一定要吃到!!!)
提前兩週訂位...總行了吧!人數也從6位...換圓桌..一路增加到12位!(爆桌!)
在完全沒有做功課的情況下...想在Google Map 了解圓桌可以坐幾個人,才發現....這家火鍋店!裝潢這麼有質感!
以為是傳統舊式的用餐環境!
小貼心
店家在洗手間還提供了免費的女性小物,自行取用!揪甘心!!!(那天聽姊姊說...這是個不錯的品牌)
餐廳內明亮乾淨,而且座位空間很舒適!不會感到擁擠!(很加分!)
小提醒:需提前訂位!需收10%服務費!用餐時間100分鐘
MENU
在要來用餐時...就請朋友推薦該點些什麼好料呢?!
當下寫了不少!用餐時才發現...店內餐點幾乎都很好吃!還好我找了12個人來!一次點足!!!XD
醬料區
簡單幾種,無需太複雜!油蔥醬大推!!!
飲品都在冰箱裡,可自行拿取!
胡椒豬肚雞(680)
一送餐就被這乳白色的湯頭給吸引!裡面還放一些中藥材!喝口湯先...湯頭濃厚,胡椒口齒生香,即使吃到最後也不會覺得膩口,或是不舒服的感覺!厲害!
老闆娘有提到:他們的鍋,夏天吃不會燥熱,冬天更適合溫補!
因為當天用餐人數較多!所以...擔心有些人對胡椒沒辦法吃這麼辣!
店家建議...可以先從一般辣度的一半開始調整!覺得胡椒香氣不夠,可以請店家繼續調整!
排骨紮實,不會過於鬆散,雞肉鮮嫩多汁,豬肚QQ的口感
臘腸煲仔飯(260)
在等待上菜,或是等火鍋開的時候...這時先來吃煲仔飯最棒了!
均勻攪拌後...米飯香Q,粒粒分明,底層的米飯帶點焦香味,搭配臘腸鹹香好吃!
沾醬
簡單的油蔥醬+辣椒醬=美味!(最佳配角
)
有機凍豆腐(80)
跟一般火鍋料吃到的不太一樣!表皮是有點柔嫩,內部保有水分!散發豆香!
手工豆皮(80)
即使煮的時間較久,嚼勁還是不錯!不會綿綿沒口感!
各類鮮蔬(參考MENU)
都還蠻新鮮的!具有一定的品質!
香菇冬筍蛋餃(200)
蛋餃皮Q彈還吃的到蛋香(驚艷
),內餡香菇清香,冬筍清脆,香氣四溢
福氣金箍棒(80)
沒想到豆腐皮捲起來,口感這麼有層次!吸附湯汁還保有嚼感!這巧思真不錯!
手工芋頭丸(160)
芋頭丸單吃就很好吃了! 無需沾醬,芋頭香甜,肉漿香Q
永福手工燕丸(160)
燕丸超Q彈,藏有荸薺增添口感
鮮蝦雲吞(160)
肉餡Q彈,看得到整隻蝦仁,而且肉餡還添加芝麻提香!好好吃喔!
台灣梅花豬(280)
雖然是梅花豬,但肥肉不會過多覺得油膩,肉質富有Q感!
松阪豬(280)
肉質彈牙帶點紮實感,而且沒肉腥味 !香甜好吃!
冷泡茶(100)
清香回甘,給你清新沁涼感,好喝 !沒想到店家連冷泡茶都精挑細選!
花枝漿(180)
煮好撈起來,沒想到魚漿這麼彈牙,每口都吃的到花枝,好滿足喔!
蛤蜊(180)
光看到蛤蜊的色澤就覺得很漂亮,果然鮮甜多汁!
深海墨魚磚(180)
墨魚漿彈牙,帶點甜味,裡面還有花枝,好特別喔!
現撈中卷(280)
整枝中卷呈現於擺盤上...光看中卷的色澤,說是現撈也不為過!鮮甜香Q,彈牙好吃!
日本A5級和牛_秤重(1080)
其實本人是不吃牛的!那天難得有機會品嚐到A5和牛,索性品嘗鮮了一口!XD
光看到油脂分佈...好迷人的色澤啊!
一口咬下入口即化,讓你感受到和牛在嘴裡化開,鮮甜軟嫩,好好吃喔!難怪大家這麼愛和牛!
#小提醒:川燙3秒就可以起鍋!避免過燙,影響肉質!因為起鍋後牛肉還會繼續熟成!要注意喔!
用餐心得:
當天用完餐...我們一行人12位!(有年輕,有長輩等),都覺得好吃!算一算每人大約不到600元(扣除A5和牛不計,比較特殊餐點),可以吃得盡興又滿意!實在覺得這價格很可以!
如果去吃好一點的單點麻辣火鍋...要吃得滿足,很可能要花8001000元!相較之下...永福胡椒豬肚雞不僅好吃品質也很好!我會推薦我的朋友來用餐的!
永福黑胡椒豬肚雞 其實就在新竹 Home box對面! 可參考地圖的相對位置!就可以順利找到囉!
[店家資訊]
新竹 永福黑胡椒豬肚雞
地址:300新竹市北區經國路二段384號
電話:035222611
營業時間:每日17:0023:00
店休: 無
